Uber Eats anunció su colaboración con Tacos Don Manolito, franquicia 100% mexicana de taquerías con más de 17 años en el mercado, para lanzar “Tacos Veganos a la Don Manolito”, nueva marca de platillos veganos, un concepto totalmente virtual y disponible exclusivamente a través de la app de Uber Eats.
Tacos campechanos, costeños, suadero y birria son algunos de los platillos con un toque de soya, coco y tofu, entre otros ingredientes estrella, para deleitar a los paladares veganos y a los usuarios de la app de Uber Eats que buscan probar una alternativa o disminuir el consumo de proteínas de origen animal. “En Tacos Don Manolito nos enorgullece innovar constantemente nuestra oferta de alimentos. A partir de este año, capitalizamos sobre la tendencia por lo vegano y emprendemos muy contentos esta aventura de llevar una nueva línea de productos, sin perder nuestra esencia y sabor único, con el apoyo y la tecnología de Uber Eats”, señaló Eduardo Palacio, director general de Tacos Don Manolito.
Tacos Don Manolito, con el apoyo de Uber Eats, lanza tres primeras cocinas ocultas en las colonias Nápoles, Tlalpan y la Roma en la Ciudad de México para preparar los platillos del menú de “Tacos Veganos a la Don Manolito” y enviarlos a los hogares de los comensales capitalinos a través de Uber Eats.
“Tacos Veganos a la Don Manolito” es uno de los proyectos impulsados en la incubadora de restaurantes de Uber Eats, programa lanzado en 2021 que busca impulsar el comercio y emprendimiento local. El programa se enfoca en acelerar el crecimiento y la expansión de restaurantes participantes -de los cuales, 60% son pymes-, mediante métricas de operación y oportunidades de demanda obtenidos de la plataforma, que ayudan a los establecimientos a tomar decisiones más acertadas para su negocio. Tal es el caso de Tacos Don Manolito que, además de extender su marca, le apostó al concepto de restaurante virtual, una tendencia que ya estaba en auge incluso antes de que la pandemia acelerara la digitalización.
Uber Eats cuenta con más de 40 mil restaurantes registrados y ofrece más de dos millones de platillos en las más de 70 ciudades donde opera en México. En el último trimestre del año pasado, los restaurantes participantes en la incubadora de restaurantes duplicaron su visibilidad en la app de Uber Eats, alcanzaron ventas por más de 42 millones de pesos durante el último trimestre de 2021 y algunos incrementaron sus pedidos hasta en un 145% con respecto al año anterior.
